Entre os dias 11 e 13 de setembro, Quixadá, no Ceará, sediou o XIX Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), considerado o maior evento itinerante da cadeia do leite na região. Nesta edição, o encontro reuniu cerca de 11 mil pessoas entre produtores, indústrias, startups, pesquisadores, instituições financeiras e consumidores, em uma programação voltada a negócios, tecnologias, cultura e sabores.
Um dos pontos altos foi o Concurso de Queijos e Derivados do Nordeste, organizado pela Associação Sertão Brás. Ao todo, foram inscritos 644 produtos, dos quais 540 foram avaliados, resultando em 163 medalhas distribuídas. O Rio Grande do Norte se destacou com 19 premiações, enquanto o Ceará liderou o ranking de estados vencedores, com 76 medalhas, seguido da Bahia, que conquistou 31.
O produtor rural e queijeiro Jailton Tavares, da Queijai Artesanais, de Riachão do Jacuípe (BA), integrou a comissão organizadora e destacou a competitividade desta edição, especialmente nas categorias Queijo Coalho e Queijo Coalho Maturado, que tiveram o maior número de inscritos.
Premiações da Bahia
- Queijai Artesanais (Riachão do Jacuípe)
- Ouro: Queijai Boursin
- Queijaria Affinage (Capim Grosso) – Queijos de cabra
- Ouro: Petit Fromage
- Prata: Feta
- Bronze: Boursin
- Laticínio da Bonita (Gavião) – Queijos de cabra
- Ouro: Boursin do Sertão
- Prata: Defumado da Bonita
- Prata: Temperado da Bonita
- Bronze: Iogurte de abacaxi
O Concurso de Queijos do Enel consolida-se como vitrine para produtores nordestinos, reforçando a qualidade e diversidade dos lácteos da região.
Redação JN
